A técnica que evita que seu bolo de maçã fique pesado durante o preparo
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 23:55
| PORÇÕES 12 | TOTAL 50 min |
Este bolo de maçã com canela é uma opção perfeita para o café da tarde, além de ser super fácil de preparar. A adição de iogurte na massa faz com que o bolo fique úmido e leve, enquanto o aroma de canela vai invadir sua cozinha, tornando o momento ainda mais especial.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de manteiga (115g)
- 1 xícara de açúcar (205g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 colher (chá) de baunilha (5ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Canela a gosto
- 3 maçãs
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos inteiros com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e continue mexendo até dissolver.
- Misture o iogurte e a baunilha.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e mexa até incorporar bem.
- Descasque as maçãs, corte em fatias finas e adicione à massa, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Misture em uma tigela separada o açúcar e a canela e polvilhe sobre a massa.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo de maçã não fique pesado, evite bater demais a massa após adicionar a farinha. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Isso ajuda a manter a leveza e a umidade do bolo, resultando em uma textura irresistível.
FAQ
Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite ou leite, mas a textura pode mudar um pouco.
Como armazenar o bolo de maçã?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Este bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. É recomendado congelar antes de desenformar.
Qual é a melhor forma de servir o bolo?
O bolo pode ser servido simples, ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
Quanto tempo leva para assar o bolo?
O tempo de assamento é de aproximadamente 35 minutos.
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