PORÇÕES
12		TOTAL
50 min

Este bolo de tangerina é uma excelente opção para quem busca uma receita simples e deliciosa. Com uma massa homogênea, é fácil de preparar e proporciona uma textura fofinha que vai agradar a todos. O uso do suco e das raspas de tangerina traz um sabor refrescante e aromático, ideal para um lanche a qualquer hora.

Ingredientes

4 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 tangerinas, 2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, 1 pitada de sal, Raspas da casca da tangerina

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o suco das tangerinas. Misture bem. Adicione as raspas da casca da tangerina e misture novamente. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura, mexendo delicadamente até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais fofo, é importante não bater a massa em excesso após adicionar a farinha. Misture delicadamente para evitar que o glúten se desenvolva demais, o que pode resultar em uma textura pesada. Além disso, sempre verifique se o forno está na temperatura correta antes de assar, pois isso ajuda a manter a leveza da massa.

FAQ

Posso substituir a tangerina por outra fruta?
Sim, você pode utilizar outras frutas cítricas, como laranja ou limão, para variar o sabor.

Como armazenar o bolo de tangerina?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.

É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva-o bem em plástico filme e guarde em um recipiente hermético por até 3 meses.

Qual o tempo ideal para assar o bolo?
Asse o bolo por cerca de 35 minutos, mas verifique com um palito se está bem assado.

Qual é a consistência ideal da massa?
A massa deve ser homogênea e ligeiramente espessa, mas ainda fluida o suficiente para ser despejada na forma.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.