O que faz este bolo de tangerina ficar tão fofinho e úmido?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 22:35
| PORÇÕES 8 | TOTAL 45 min |
Este bolo de tangerina é uma opção deliciosa e prática para o lanche da tarde. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar uma receita que resulta em uma textura fofa e úmida, perfeita para acompanhar um café ou chá. O uso do suco e das raspas de tangerina não só traz um sabor vibrante, mas também influencia diretamente na leveza da massa, garantindo que ela não fique pesada.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de açúcar (200g)
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de suco de tangerina
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- Raspas de 2 tangerinas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o suco de tangerina e as raspas, misturando bem.
- Em um recipiente separado, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique ainda mais macio, é importante não bater a massa em excesso após adicionar os ingredientes secos. Misturar delicadamente até que tudo esteja incorporado ajuda a manter a leveza da massa, resultando em um bolo que derrete na boca.
FAQ
Posso substituir o suco de tangerina por outro suco?
Sim, você pode usar suco de laranja ou limão, mas isso mudará um pouco o sabor do bolo.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente, onde pode durar até 3 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva-o bem em plástico filme e depois em papel alumínio. Ele pode ser armazenado no congelador por até 3 meses.
Qual é o ponto correto do bolo?
O bolo está no ponto certo quando a superfície está dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Este bolo rende quantas porções?
A receita rende aproximadamente 8 porções.
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