Prepare-se para uma experiência única com esta canjica de doce de leite. O leite de coco e as especiarias elevam o sabor, resultando em uma textura cremosa que vai encantar. Em apenas 30 minutos, você pode criar uma sobremesa tradicional com um toque especial.
| Tempo Total | 30 min |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 500g de canjica
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 5 cravos
- pitada de sal
- pitada de canela
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- coco e amendoim a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas. Escorra a água da canjica e coloque-a em uma panela com 1 litro de leite. Adicione os cravos e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja macia, aproximadamente 30 minutos. Quando a canjica estiver cozida, adicione o leite condensado, o leite de coco e o açúcar. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sempre mexendo para não grudar. Finalize adicionando o creme de leite e a canela, misturando bem. Sirva quente ou deixe esfriar e sirva gelado com coco e amendoim por cima, conforme desejar.
FAQ
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite integral ou leite de amêndoas, mas o sabor será diferente.
Como armazenar a canjica?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar a canjica?
Sim, a canjica pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para cozinhar a canjica?
Uma panela de fundo grosso é recomendada para evitar que grude.
Como saber se a canjica está no ponto correto?
A canjica deve estar macia e cremosa, mas não desmanchando.
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