Crie uma cocada prestígio cremosa na travessa, uma sobremesa que combina leite condensado e coco fresco. Durante o cozimento, a mistura cresce, resultando em uma textura ideal. Prepare-a rapidamente, sem forno e com poucos ingredientes.

Tempo Total15 min
Porções8

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 meia caixinha de creme de leite (100g)
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 1 copo de leite
  • 1 coco grande fresco ralado (400g) ou 4 xícaras de coco ralado em flocos e 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 6 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
  • 3 colheres de açúcar (se usar achocolatado não precisa colocar o açúcar)
  • meio copo de água (100ml)
  • 1 caixinha e meia de creme de leite (300g)

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Acrescente o leite e o coco ralado à mistura na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Enquanto isso, em outra panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até o chocolate dissolver completamente. Deixe ferver por alguns minutos até a mistura engrossar levemente. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite à cobertura, mexendo bem. Despeje a mistura de cocada em uma travessa. Cubra com a cobertura de chocolate. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira antes de servir.

FAQ

Posso substituir o coco fresco por coco ralado do mercado?

Sim, você pode usar 4 xícaras de coco ralado em flocos e adicionar 200ml de leite de coco.

Como armazenar a cocada prestígio?

A cocada deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar a cocada prestígio?

Sim, você pode congelar a cocada, mas a textura pode mudar ao descongelar.

Qual o ponto correto da cocada durante o cozimento?

Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela, está no ponto certo.

Preciso de utensílios especiais para fazer a cocada?

Não, você só precisa de panelas e utensílios comuns de cozinha.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.