A textura crocante da farofa com bacon e linguiça revela um segredo de preparo
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 07:45
| PORÇÕES 4 | TOTAL 30 minutos |
A farofa é um acompanhamento tradicional e versátil, e quando feita com bacon e linguiça calabresa, ganha uma textura crocante irresistível. O aroma do alho e cebola refogados envolvem o ambiente, tornando a experiência de preparo ainda mais prazerosa. Esta receita é ideal para quem busca um prato rápido e saboroso.
Ingredientes
- 100g de bacon
- 200g de linguiça calabresa
- 1 maço de couve
- pimentões coloridos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 colher de manteiga
- farofa pronta
Modo de preparo
- Corte o bacon em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o bacon e frite até dourar.
- Inclua a linguiça calabresa e refogue até que esteja cozida.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem transparentes.
- Inclua a couve picada e refogue por alguns minutos até murchar.
- Adicione os pimentões coloridos e misture bem.
- Por fim, incorpore a farofa pronta e mexa até que tudo esteja bem combinado.
Dica de chef
Para garantir que a couve mantenha uma boa textura na farofa, refogue-a apenas até murchar. Cozinhar em excesso pode deixá-la muito mole, comprometendo a crocância do prato. Além disso, sempre utilize uma manteiga de qualidade para realçar os sabores dos ingredientes.
FAQ
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a linguiça calabresa por linguiça de frango ou até mesmo por carne moída, mas isso alterará o sabor final da farofa.
Como armazenar a farofa sobras?
A farofa pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, basta aquecer em uma frigideira.
Ela pode ser congelada?
Sim, a farofa pode ser congelada. Coloque em um recipiente hermético e armazene por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite antes de reaquentar.
Qual o ponto ideal para o bacon?
O ponto ideal do bacon é quando ele está crocante e dourado, o que irá conferir uma textura agradável à farofa.
Com quantas calorias essa farofa possui?
A quantidade de calorias pode variar, mas em média, uma porção de farofa com bacon e linguiça possui cerca de 300 calorias.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: O DONO DO RESTAURANTE ME ENSINOU A PREPARAR ASSIM | Receitas fáceis e rapidas | farofa
Imagem de capa: YouTube.
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