Feijão Tropeiro Simples e Fácil: Sabor Autêntico em 40 Minutos

Name: Feijão Tropeiro Simples e Fácil
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Feijão carioquinha (500g); Bacon (200g); ½ colher de sopa de banha; 1 calabresa (200g); Carne seca (200g); 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher rasa de sal; 3 folhas de louro; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassado; 1 pimentão verde picado; ½ pimentão vermelho picado; ½ pimentão amarelo picado; ½ xícara de chá de farinha de mandioca; 3 colheres de sopa de cebolinha picada; 2 colheres de coentro picado

PorLeidiana Torres 1 de junho de 2026

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 11:24

Descubra como o feijão tropeiro se transforma em um prato saboroso com a combinação de bacon, calabresa e carne seca. A mistura homogênea resulta em um aroma apurado dos temperos, tornando o preparo simples e rápido, ideal para o almoço.

Tempo Total	40 min
Porções	6

Ingredientes

Feijão carioquinha (500g)
Bacon (200g)
½ colher de sopa de banha
1 calabresa (200g)
Carne seca (200g)
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher rasa de sal
3 folhas de louro
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassado
1 pimentão verde picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
½ xícara de chá de farinha de mandioca
3 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de coentro picado

Modo de Preparo

Coe o feijão carioquinha e reserve. Em uma panela, aqueça a banha e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa e a carne seca, refogando até dourar. Inclua a cebola, o alho e os pimentões, cozinhando até que a cebola esteja transparente. Acrescente o feijão coado, as folhas de louro, a páprica e o sal, misturando bem. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos para que os sabores se incorporem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até atingir a textura desejada. Finalize com a cebolinha e o coentro picados, misturando delicadamente.

FAQ

Posso substituir o bacon por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar carne de porco ou frango como alternativa ao bacon.

Como armazenar o feijão tropeiro?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o feijão tropeiro?

Sim, você pode congelar porções em recipientes apropriados por até 3 meses.

Qual utensílio é melhor para preparar o feijão tropeiro?

Uma panela grande é ideal para acomodar todos os ingredientes e facilitar o preparo.

Como saber se o feijão está no ponto certo?

O feijão deve estar macio, mas não desmanchando, e os sabores devem estar bem incorporados.

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Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.