Frango com macarrão: um detalhe no tempero faz toda a diferença
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 19:30
| PORÇÕES 4 | TOTAL 50 min |
Este prato combina o sabor do frango com a textura do macarrão, resultando em uma refeição que agrada toda a família. O uso de temperos como chimichurri e curry traz um toque especial, enquanto a mistura com o molho de tomate garante um resultado suculento e saboroso.
Ingredientes
- 400g de macarrão espaguete
- 500g de peito de frango
- 1 molho de tomate
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- coentro
- azeitonas
- mussarela
- azeite
- sal a gosto
- chimichurri
- curry
- páprica
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão espaguete em água com sal até ficar al dente.
- Enquanto isso, corte o peito de frango em pedaços e tempere com sal, chimichurri, curry e páprica.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione os dentes de alho picados e frite até dourarem levemente.
- Acrescente o frango temperado e cozinhe até que esteja dourado e completamente cozido.
- Misture o molho de tomate ao frango e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em um refratário, coloque o macarrão cozido, cubra com a mistura de frango e molho.
- Finalize com a mussarela por cima e as azeitonas.
- Asse no forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
- Sirva com coentro fresco por cima.
Dica de chef
Para garantir que o frango fique bem temperado, é importante deixar o peito de frango marinar por pelo menos 30 minutos antes de cozinhá-lo. Isso permite que os temperos penetrem na carne, resultando em um sabor mais intenso. Além disso, preste atenção ao ponto do frango: ele deve estar completamente cozido, mas ainda suculento, para evitar que fique ressecado.
FAQ
Como posso substituir o peito de frango?
O peito de frango pode ser substituído por coxas ou sobrecoxas, que também ficam muito saborosas.
Posso congelar essa receita?
Sim, você pode congelar a mistura de frango e molho, mas é melhor cozinhar o macarrão fresco na hora de servir.
Qual a melhor forma de armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.
Qual o tempo ideal de cozimento para o macarrão?
O macarrão espaguete deve ser cozido de acordo com as instruções da embalagem, geralmente de 8 a 10 minutos.
Posso adicionar outros vegetais a esta receita?
Sim, você pode adicionar vegetais como pimentão, brócolis ou cenoura para deixar o prato ainda mais nutritivo.
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