PORÇÕES
6		TOTAL
30 minutos

O frango guisado é uma opção prática e deliciosa para o almoço, que pode ser feito em apenas 30 minutos. Com ingredientes simples, você consegue um prato que é sempre um sucesso na mesa. Evite o erro comum de deixar o frango empapado, garantindo uma textura macia e saborosa desde a primeira tentativa.

Ingredientes

  • 1 Frango cortado (2 kg)
  • 1 colher de sopa de gordura da sua preferência (banha, óleo ou azeite)
  • 1 Cebola picada
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 Dentes de alho amassados
  • 1 Tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 3 colheres de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta do reino

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a gordura em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho amassado e refogue por mais um minuto. Adicione o frango cortado e doure uniformemente. Junte o tomate e o pimentão, misturando tudo. Adicione a água, a páprica, o colorau, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e deixe cozinhar, tampando a panela, por aproximadamente 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e macio.

Dica de chef

Uma boa dica para garantir que o frango fique bem temperado é deixá-lo marinar por algumas horas antes do preparo. Use sal e especiarias a gosto na marinada. Isso não só realça o sabor, mas também ajuda a manter a carne suculenta. Além disso, sempre verifique se a panela está bem tampada durante o cozimento para evitar a evaporação excessiva da água.

FAQ

Posso usar peito de frango em vez de frango inteiro?

Sim, você pode usar peito de frango cortado em cubos para um cozimento mais rápido.

Qual é a melhor forma de armazenar sobras de frango guisado?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o frango guisado?

Sim, o frango guisado pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual é o ponto correto do frango guisado?

O frango deve estar macio e completamente cozido, com a carne se desprendendo facilmente dos ossos.

Posso adicionar outros vegetais ao guisado?

Sim, você pode adicionar cenouras, batatas ou outros vegetais de sua preferência para enriquecer o prato.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: COMO FAZER FRANGO GUISADO FÁCIL E GOSTOSO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.