| PORÇÕES 6 | TOTAL 10 minutos |
Se você está procurando uma sobremesa fácil e deliciosa, a mousse de limão é a escolha ideal. Com uma textura cremosa e refrescante, esta receita não requer cozimento e é perfeita para qualquer ocasião. Em apenas 10 minutos, você pode preparar essa delícia e deixá-la na geladeira para firmar.
Ingredientes
- 1/2 xícara de suco de limão (120ml)
- 2 caixinhas de leite condensado (790g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 400ml de leite
- 12 g de gelatina incolor
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Hidrate a gelatina incolor na água por 5 minutos. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o suco de limão. Bata bem até ficar homogêneo. Adicione a gelatina hidratada ao liquidificador e bata novamente por 1 minuto. Despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Dica de chef
Para garantir a textura cremosa da mousse, é importante que a gelatina esteja bem hidratada antes de ser misturada aos outros ingredientes. Se você perceber que a mousse não firmou como esperado, pode ser que a gelatina não tenha sido hidratada por tempo suficiente, ou que a temperatura da mistura estava muito alta. Sempre use água gelada para a hidratação e siga os passos com cuidado.
FAQ
Posso usar suco de limão de caixinha?
Embora o suco natural traga um sabor mais fresco, você pode usar suco de limão de caixinha se desejar praticidade.
Como posso armazenar a mousse?
A mousse deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado. Ela se mantém boa por até 3 dias.
Posso congelar a mousse?
Não é recomendado congelar a mousse, pois a textura pode ser afetada após o descongelamento.
Qual é a consistência ideal da mousse?
A mousse deve ser cremosa e leve, com uma textura suave ao ser servida.
Quanto tempo posso deixar a mousse na geladeira?
O ideal é deixar a mousse gelando por pelo menos 4 horas, mas ela pode ser deixada por até 24 horas antes de servir.
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