Prepare uma pamonha de liquidificador que mantém o sabor da receita tradicional. Com uma mistura simples de milho, ovos e leite, você obtém uma textura firme e um aroma doce inconfundível. E o melhor: não requer utensílios complicados e fica pronta em apenas 45 minutos!
| Tempo Total | 45 min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 2 latinhas de milho (400g)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 3 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina (50g)
- 100g de coco ralado (fresco ou pacotinho)
- 1/2 xícara de chá de fubá de milho (80g)
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 pitadas de sal (a gosto)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga ou margarina, o coco ralado, o fubá de milho, o fermento e o sal. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um refratário untado. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
FAQ
Posso substituir o milho de latinha por milho fresco?
Sim, você pode usar milho fresco, mas o sabor pode variar um pouco.
Como armazenar a pamonha de liquidificador?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a pamonha?
Sim, a pamonha pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual o tamanho do refratário ideal?
Um refratário de 18x18x6cm é ideal para essa receita.
Como saber se a pamonha está no ponto certo?
A pamonha deve estar firme ao toque e com a superfície levemente dourada.
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