O pão Petropolis é uma verdadeira iguaria brasileira, perfeito para acompanhar seu café da manhã. Com uma mistura de ingredientes simples, o resultado é um pão que combina a leveza da esponja com a estrutura da massa. Em apenas 1 hora, você pode desfrutar desse pão que é ideal para rechear com o que desejar.
| Tempo Total | 1 hora |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
Esponja:
- 2 colheres de farinha
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 1/4 de copo de leite morno (50ml)
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
- 1 xícara de leite (200g)
- 1 ovo
- 1/3 de xícara de açúcar (60g)
- Uma pitada de sal (5g)
- 1 colher (sopa) de margarina
Pincelar:
- 1 gema
- 1 colher de café pronto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture 2 colheres de farinha, 1 pacote de fermento biológico seco e 1/4 de copo de leite morno. Deixe a esponja descansar por cerca de 15 minutos, ou até que comece a espumar. Em uma nova tigela, adicione 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1 ovo, 1/3 de xícara de açúcar, uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de margarina. Adicione a esponja à mistura da massa e sove até que a massa fique homogênea e elástica. Deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume. Preaqueça o forno a 180°C. Modele a massa em um formato desejado e coloque em uma assadeira untada. Pincele a superfície com 1 gema misturada com 1 colher de café pronto. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão esteja cozido por dentro.
FAQ
Posso substituir o leite morno por água?
Sim, mas o sabor e a textura podem ser diferentes.
Como armazenar o pão Petropolis?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o pão?
Sim, você pode congelar o pão após assá-lo. Embale bem para evitar queimaduras de gelo.
Qual é o ponto certo para saber se o pão está assado?
O pão deve estar dourado por fora e ao bater levemente na parte de baixo, deve soar oco.
Preciso de algum utensílio especial para fazer essa receita?
Não, apenas tigelas, uma assadeira e um forno são necessários.
🔥 Veja também
- Biscoito Cascudo: Crocante e Cheio de Queijo em Apenas 40 Minutos
- Broinha de Fubá de Padaria: Lanche Rápido e Saboroso com Erva-Doce
- Pão de Polvilho Fácil: Massa Mole e Sem Sovar em Apenas 40 Minutos
- Rosca Flor de Padaria: Pão Fácil de Fazer com Leite Condensado e Sem Sova
- Pão de Forma com Chocolate: Aprenda a Fazer em 1h35min com Apenas 10 Ingredientes
- Pão de Queijo Mineiro: Sabor Autêntico com Queijo Canastra e Polvilho
- Rosca Caseira de Leite Condensado Molhadinha em 55 minutos
- Pão de Queijo Mineiro com Massa Moldável e Técnica de Escaldamento
- Biscoitão de Polvilho Mineiro com Massa que Desgruda das Mãos
