PORÇÕES
4		TOTAL
30 minutos

Esta refeição com ovos e batatas é uma opção prática e saborosa, perfeita para quem busca uma refeição rápida sem abrir mão do sabor. Os ovos cozidos e as batatas al dente se combinam com o queijo e o presunto, criando uma textura cremosa e um gosto que agrada a todos.

Ingredientes

4 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas al dente
4 ovos cozidos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
½ pacotinho de queijo parmesão ralado (25g)
1 colher de chá de sal (a gosto)
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas
100g de presunto em fatias
80g de queijo mussarela
Azeitonas a gosto
Orégano
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas em rodelas até ficarem al dente. Em uma panela, aqueça a manteiga ou margarina e doure a cebola. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por um minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture o queijo parmesão.

Em um refratário, alterne camadas de batatas, presunto, queijo mussarela e a mistura de leite. Finalize com os ovos cozidos fatiados, azeitonas, orégano e cheiro verde. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Dica de chef

Para garantir que a mistura de leite não empelote, adicione o leite aos poucos e continue mexendo. Além disso, para um sabor extra, você pode adicionar especiarias como noz-moscada ou pimenta calabresa à mistura, assim você potencializa os sabores da sua refeição.

FAQ

Posso substituir o presunto por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar peito de frango desfiado ou carne moída como substitutos do presunto.

Como armazenar as sobras?

As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

É possível congelar essa refeição?

Sim, você pode congelar a refeição antes de assar. Para isso, monte o refratário e envolva em filme plástico antes de congelar.

Qual o ponto ideal para as batatas?

As batatas devem ser cozidas apenas até ficarem al dente, assim elas não desmancham durante o preparo.

Quantas porções essa receita rende?

A receita rende aproximadamente 4 porções.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: VOCÊ PRECISA FAZER ESSA REFEIÇÃO COM OVOS! | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.