PORÇÕES
4		TOTAL
15 min

Se você quer uma sobremesa refrescante e cremosa, a delícia de abacaxi é a escolha perfeita. Com um preparo simples e rápido, em apenas 15 minutos você pode montar uma sobremesa que vai agradar a todos. O abacaxi, com seu sabor tropical, combinado com o leite condensado e o creme de leite, resulta em uma textura cremosa irresistível. Prepare-se para surpreender seus convidados!

Ingredientes

  • 1 abacaxi
  • 1 xícara de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) amido de milho
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 leite de coco (200 ml)
  • 50 g coco ralado
  • 200 ml de chantily ou creme de leite fresco ou nata

Modo de preparo

Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e cozinhe em fogo médio até que o abacaxi solte água. Adicione o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e misture bem. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar. Desligue o fogo e adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem até incorporar. Deixe esfriar um pouco e transfira para taças ou vá montando em camadas com o chantily. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dica de chef

Uma das chaves para uma sobremesa de abacaxi bem-sucedida é garantir que o creme engrosse adequadamente, o que proporciona a textura cremosa ideal. Ao cozinhar o abacaxi com o açúcar, certifique-se de que a mistura atinja um ponto de calda, o que ajudará a intensificar o sabor e a textura. Ao adicionar o amido de milho, dissolva-o primeiro em um pouco de leite frio para evitar grumos. Isso garantirá que seu creme fique liso e homogêneo, ideal para camadas ou servido em taças.

FAQ

Posso substituir o abacaxi por outra fruta?

Sim, você pode usar outras frutas como mamão ou manga, mas o sabor e a textura podem variar.

Como posso armazenar a sobremesa?

A sobremesa deve ser armazenada na geladeira e consumida em até 3 dias para garantir frescor.

É possível congelar a sobremesa?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Qual é a consistência ideal do creme?

A consistência ideal é cremosa, mas ainda ligeiramente fluida. O creme deve cobrir as costas de uma colher.

Preciso usar chantily?

Não, você pode substituir por creme de leite fresco ou nata, dependendo da sua preferência.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.