PORÇÕES
8		TOTAL
1h5min

O Bolo Gelado de Limão é uma excelente escolha para quem busca uma receita refrescante e deliciosa. Com uma massa super fofinha e molhadinha, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. O truque para garantir que o bolo fique bem úmido está na calda feita com leite e leite condensado, que, ao ser despejada sobre o bolo quente, penetra na massa e realça o sabor do limão.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • sal a gosto
  • açúcar a gosto
  • farinha de trigo sem fermento
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de leite (para a calda)
  • 2 colheres (sopa) de leite condensado (para a calda)
  • leite condensado (para a cobertura)
  • suco do limão (para a cobertura)
  • 1 caixinha de creme de leite (para a cobertura)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o leite, o suco de limão, os ovos e o óleo até ficar homogêneo. Adicione o sal e o açúcar a gosto, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar uma massa lisa. Adicione o fermento em pó e misture suavemente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite com o leite condensado. Após assar, fure o bolo com um garfo e despeje a calda ainda quente sobre ele. Prepare a cobertura misturando o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo. Cubra o bolo com a mistura da cobertura e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o seu Bolo Gelado de Limão fique ainda mais saboroso, é importante respeitar o tempo de resfriamento na geladeira após a aplicação da cobertura. Isso ajuda a firmar a crema e permite que os sabores se intensifiquem, resultando em uma experiência ainda mais deliciosa ao degustar. Além disso, ao furar o bolo para a calda, faça furos mais próximos, assim a umidade penetrará melhor na massa, deixando-a ainda mais molhadinha!

FAQ

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode substituir o leite convencional por leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de coco.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado na geladeira após a cobertura, para manter sua textura e frescor.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo, mas é recomendado congelá-lo antes de adicionar a cobertura.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, o açúcar mascavo pode ser utilizado, mas pode alterar ligeiramente o sabor e a cor do bolo.

Qual é o tempo ideal de forno?

O bolo deve assar por cerca de 35 minutos, mas é importante verificar o ponto com um palito, que deve sair limpo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.