Experimente uma torta de batata recheada com bacalhau, que combina praticidade e sabor em uma refeição rápida. A batata, ao ser cozida e amassada, cria uma base perfeita para o recheio. Com um tempo de preparo reduzido, essa receita é ideal para quem busca uma refeição sem complicações.
| Tempo Total | 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 2 kg de batata
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- cheiro verde a gosto
- 600g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 colher de alho picado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 1 colher bem cheia de requeijão cremoso
- 2 colheres de azeitonas pretas
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- manteiga a gosto para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o alho picado, sal, pimenta do reino e cheiro verde.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho picado em manteiga até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado, as azeitonas e o bacalhau desfiado ao refogado e misture bem.
- Incorpore o requeijão e a farinha de trigo à mistura e tempere com pimenta a gosto.
- Unte a frigideira com manteiga e molde a metade da massa de batata no fundo.
- Recheie com a mistura de bacalhau e cubra com o restante da massa de batata.
- Aqueça a frigideira em fogo médio e cozinhe a torta por aproximadamente 8 minutos de cada lado, ou até que esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir o bacalhau por outro peixe?
Sim, escolha um peixe que tenha uma carne mais durinha e que desfie fácil.
Como armazenar a torta?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a torta?
Sim, você pode congelar antes de fritar. Descongele na geladeira antes de cozinhar.
Qual é o ponto correto da batata?
A batata deve estar bem cozida e macia para facilitar o amassamento.
Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
Sim, você pode substituir o requeijão por outro queijo cremoso de sua preferência.
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