Reproduza a textura irresistível da torta caipira simples, que combina calabresa, milho e queijo. A massa leve e o recheio saboroso se juntam em uma refeição perfeita para qualquer ocasião. Não se preocupe com utensílios complicados, pois esta receita é prática e acessível.
| Tempo Total | 1h20min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
Recheio:
- Óleo para fritar
- 400g de calabresa picada
- 1 lata de milho sem conserva
- Cheiro verde a gosto
- 150g de queijo mussarela
- 3 colheres de sopa de azeitona
- Meia cebola bem picadinha
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de colorau
Massa:
- Meia colher de sopa rasa de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de 240ml de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 3 xícaras de leite
- Meia xícara de óleo
- 1 colher de fermento químico (fermento em pó para bolos)
Modo de Preparo
Aqueça o óleo em uma panela e frite a calabresa até dourar. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o milho, a azeitona, o queijo mussarela, o cheiro verde, a pimenta do reino, o sal e o colorau, misturando bem. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo, misturando bem. Incorpore o fubá, a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e misture delicadamente. Unte uma forma de 35cm x 23cm e despeje metade da massa. Espalhe o recheio sobre a massa de forma uniforme. Cubra o recheio com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir a calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne moída como alternativa.
Como posso armazenar a torta caipira?
A torta deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
É possível congelar a torta caipira?
Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Descongele na geladeira antes de assar.
Qual é o ponto correto para servir a torta?
A torta deve estar firme ao toque e levemente dourada na superfície.
Preciso de utensílios especiais para fazer esta receita?
Não, você só precisa de uma panela, tigela, forma e um forno.
🔥 Veja também
- Cocada de forno rápida e fácil
- Caçarola de Forno: Bolo Mole Mineiro Sem Banho Maria
- Torta de Maracujá Cremosa com Cobertura Inusitada em 20 min
- Torta de Presunto com Massa Inusitada e Sem Liquidificador em 1 hora e 5 min
- Cocada Prestígio de Travessa com Ganache e Cobertura
- Torta de Maracujá com Mousse e Ganache de Chocolate
- Torta de Limão com Cobertura Sensacional e Sem Gelatina
- Banoffee Pie com Toque Brasileiro em 30 Minutos
- Torta de Brigadeiro com Mousse de Chocolate e 2 Ingredientes
- Tiramisu Italiano com Merengue Suíço e Café Forte
