A textura fofinha deste bolo de fubá revela um detalhe essencial no preparo
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 12:51
| PORÇÕES 12 | TOTAL 50 min |
Para fazer um bolo de fubá extremamente fofinho e delicioso, é importante prestar atenção à maneira como os ingredientes são misturados. A incorporação correta do fubá com os outros ingredientes garante uma textura leve, perfeita para acompanhar o café. O uso de erva doce adiciona um toque especial, elevando o sabor tradicional do bolo.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- erva doce a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Incorpore o fubá, a farinha de trigo, o leite e a erva doce, misturando até ficar homogêneo.
- Adicione a pitada de sal e o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo de fubá não fique ressecado, é importante verificar o ponto com um palito. Ao inseri-lo no centro do bolo, ele deve sair limpo, mas com algumas migalhas úmidas. Isso indica que o bolo está no ponto certo, mantendo a umidade e a maciez.
FAQ
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga derretida no lugar do óleo, mas a textura pode mudar um pouco.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a umidade.
Este bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo. Certifique-se de embrulhá-lo bem em plástico filme para evitar queimaduras de congelamento.
Qual o ponto correto do bolo de fubá?
O bolo está no ponto quando a superfície está dourada e firme ao toque, e o palito sai limpo ao ser inserido.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar ingredientes como queijo ou goiabada para dar um sabor diferente ao bolo.
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