A textura úmida deste bolinho de banana tem um segredo durante o preparo
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 13:00
| PORÇÕES 12 | TOTAL 40 min |
Essa receita de bolinho de banana resulta em um doce super fofinho e úmido por dentro, ideal para aproveitar aquelas bananas bem maduras que estão sobrando. O segredo para a textura perfeita está na mistura dos ingredientes e no tempo de forno. Com um preparo simples e rápido, você terá um lanche delicioso em apenas 40 minutos.
Ingredientes
- 4 bananas bem maduras
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
- 2 colheres (chá) de fermento
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Amasse as bananas em uma tigela até obter um purê.
- Adicione os ovos e a manteiga ou margarina ao purê de banana e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
- Junte a mistura seca aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que seu bolinho de banana fique sempre úmido, é importante não assar demais. O tempo de forno pode variar dependendo do seu aparelho, então fique de olho e faça o teste do palito. Um palito seco indica que o bolinho está pronto, mas se sair com um pouco de massa grudada, é sinal de que ainda precisa de mais alguns minutos.
FAQ
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, você pode tentar usar farinha sem glúten, mas a textura pode ser ligeiramente diferente.
Como armazenar o bolinho de banana?
Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolinho de banana?
Sim, você pode congelar os bolinhos assados. Coloque-os em um saco para congelamento e consuma em até 3 meses.
Qual é o ponto ideal do bolinho?
O bolinho deve estar dourado por fora e firme ao toque, mas ainda levemente macio por dentro.
Qual é a melhor maneira de servir?
Os bolinhos podem ser servidos mornos ou à temperatura ambiente, acompanhados de uma xícara de chá ou café.
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