PORÇÕES
6		TOTAL
1 hora e 15 min

Fazer pudim em casa pode parecer uma tarefa complicada, mas com esta receita, você vai descobrir que é simples e econômica. Usando leite em pó, ovos e açúcar, você consegue uma sobremesa deliciosa, com textura cremosa, que vai surpreender a todos. Prepare-se para reproduzir o sabor de um pudim de confeitaria na sua própria cozinha.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 500 ml de água
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 2 xícaras de leite em pó

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um liquidificador, adicione os ovos, a água e o açúcar, e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o leite em pó ao liquidificador e continue batendo até misturar bem.
  4. Transfira a mistura para uma forma caramelizada ou untada.
  5. Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Preste atenção ao ponto do pudim enquanto assa. A superfície deve estar firme ao toque, o que indica que está pronto. Se você notar que ainda está mole no centro, pode deixar no forno por mais alguns minutos. Lembre-se de que o pudim precisa esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar, para que ele mantenha a estrutura e não quebre.

FAQ

Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?

Não é recomendado, pois o leite em pó é essencial para a textura cremosa do pudim.

Como armazenar o pudim?

O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto, por até 5 dias.

Posso congelar o pudim?

Sim, você pode congelar o pudim por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual é o ponto correto do pudim?

O pudim deve estar firme ao toque e não balançar no centro ao ser movido.

Ele pode ser feito sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes, mas a textura e o sabor podem ser diferentes.

🔥 Compartilhe nossas receitas

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.