A transformação da torta de frango com requeijão: como a massa se torna cremosa
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 09:35
| PORÇÕES 8 | TOTAL 1h05min |
A torta de frango com requeijão é uma opção perfeita para quem busca praticidade e sabor em um único prato. O recheio de frango desfiado combina com a cremosidade do requeijão, enquanto a massa leve e fofinha proporciona uma experiência deliciosa. Prepare-se para surpreender a todos com esta receita fácil e rápida!
Ingredientes
- 300g de peito de frango desfiado
- azeite
- 3 dentes de alho
- pimentão verde
- cebola roxa
- páprica picante
- chimichurri
- orégano
- requeijão cremoso
- 400ml de leite
- 3 ovos
- 250ml de óleo
- sal a gosto
- 2 xícaras (250ml) de farinha de trigo
- 1 colher de fermento químico
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho picado, a cebola roxa picada e o pimentão verde picado.
- Refogue até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o frango desfiado, a páprica picante, o chimichurri e o orégano, misturando bem.
- Desligue o fogo e reserve o recheio.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento químico, misturando até incorporar.
- Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Coloque o recheio de frango sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Uma dica importante para garantir a cremosidade da torta é utilizar frango desfiado bem temperado e um requeijão de boa qualidade. Isso fará toda a diferença no sabor e na textura do recheio. Além disso, preste atenção ao tempo de forno: a torta deve assar até ficar dourada, mas não deixar a massa ressecar. Um truque é cobrir a forma com papel alumínio nos primeiros minutos de cozimento para evitar que a parte de cima queime antes do interior cozinhar.
FAQ
Posso congelar a torta de frango?
Sim, a torta de frango pode ser congelada antes de assar. Apenas descongele na geladeira antes de assar.
Qual o tempo de preparo ideal?
O tempo total de preparo é de 1h05min, incluindo o tempo de forno.
Posso substituir o requeijão por outro queijo?
Sim, você pode usar cream cheese ou queijo mussarela, mas a textura será diferente.
Qual o ponto certo da massa?
A massa deve estar dourada e firme ao toque quando está pronta.
Como armazenar a torta após assar?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
🔥 Compartilhe nossas receitas
- Mandioca assada com linguiça e queijo: um detalhe faz toda a diferença
- Como conseguir um salgado frito crocante e dourado em poucos minutos?
- A mistura cremosa que torna a salsicha irresistível no forno
- Um detalhe frequentemente ignorado que deixa sua salada de salsicha cremosa e refrescante
- Por que este salgado de salsicha se torna crocante após assar?
- A textura crocante da farofa de linguiça que surpreende na mesa
- Mandioca assada com linguiça: a textura cremosa que você pode fazer em minutos
- O que acontece com a massa do biscoito de polvilho quando adicionamos água quente?
- Por que a coxinha de frango com requeijão se destaca pela leveza da massa de batata?
- A textura cremosa deste patê de frango está ligada a um detalhe simples no preparo
