O que a mistura de cerveja e creme de cebola faz pelo frango no forno?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 09:40

Preparar um frango assado pode ser uma tarefa simples, mas adicionar cerveja e creme de cebola transforma o prato de forma surpreendente. O uso da cerveja não só proporciona um sabor único, mas também ajuda na maciez da carne. A mistura dos temperos é o segredo para um frango que se destaca na mesa, ideal para um almoço ou jantar rápido.

Ingredientes

• 1 quilo de coxas sobrecoxa
• 1 lata de cerveja
• 1 pacote de creme de cebola em pó
• páprica picante
• curry
• coentro moído
• sal a gosto
• meio limão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture as coxas sobrecoxa com a cerveja, o creme de cebola, a páprica picante, o curry, o coentro moído e o sal.
3. Esprema o meio limão na mistura e misture bem para que os temperos envolvam todas as coxas.
4. Coloque as coxas temperadas em uma assadeira, distribuindo bem os temperos.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
6. Remova o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
7. Sirva quente.

Dica de chef

Para garantir que o frango fique ainda mais saboroso e macio, é importante deixar a mistura de temperos marinar por pelo menos 30 minutos antes de assar. Isso permite que os sabores se intensifiquem e penetrem na carne. Se possível, prepare a mistura na véspera e reserve na geladeira. Dessa forma, no dia seguinte, você terá um frango ainda mais saboroso.

FAQ

Posso usar outra parte do frango?

Sim, você pode substituir as coxas e sobrecoxas por filés de peito de frango, mas o tempo de cozimento deve ser ajustado.

Como armazenar as sobras?

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o frango assado?

Sim, o frango assado pode ser congelado. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras de frio, e consuma em até 3 meses.

Qual a melhor maneira de aquecer o frango assado?

Reaqueça o frango no forno a 180°C até que esteja completamente aquecido para manter a textura crocante.

Esse frango fica muito seco?

Não, a combinação de cerveja e creme de cebola ajuda a manter o frango úmido e saboroso, mas é importante não assar demais.

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