Bolo de flocão de milho que cresce sem afundar: a técnica no liquidificador faz diferença
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 15:00
| PORÇÕES 10 | TOTAL 45 min |
Este bolo de flocão de milho é uma opção prática e saborosa para quem busca uma receita sem trigo. O uso do liquidificador torna o preparo muito mais rápido, e o resultado é um bolo fofinho que não afunda durante o cozimento. Você vai adorar a combinação do flocão com o coco ralado, que traz um toque especial à receita.
Ingredientes
- 3 ovos (165g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 2 xícaras de leite (480ml)
- 1 xícara de açúcar (205g)
- 1 pitadinha de sal
- 2 e 1/2 xícaras de flocão de milho (325g)
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico (15g)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal.
- Bata os ingredientes líquidos até que estejam bem misturados.
- Adicione o flocão de milho, o coco ralado e o fermento químico ao liquidificador.
- Bata novamente até que a mistura fique homogênea.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de milho ou farinha de trigo.
- Despeje a massa do bolo na forma.
- Asse no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Um detalhe importante ao preparar bolos é garantir que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite. Isso ajuda a alcançar uma mistura mais homogênea e contribui para a leveza da massa. Além disso, ao untar a forma, a utilização de farinha de milho pode realçar o sabor do bolo, tornando-o ainda mais especial.
FAQ
Posso substituir o flocão de milho por outro tipo de farinha?
Sim, porém o resultado pode variar. Farinhas como a de arroz podem ser usadas, mas a textura e o sabor serão diferentes.
Como armazenar o bolo de flocão de milho?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.
É possível congelar este bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em plástico filme e coloque em um recipiente adequado. Pode ser mantido por até 3 meses.
Qual o ponto correto do bolo após assar?
O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Quantas calorias tem uma porção desse bolo?
Ao todo, estima-se que cada porção tenha cerca de 180 calorias, mas isso pode variar conforme a quantidade de açúcar e óleo usados.
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