O que a cerveja faz com o frango assado que você talvez não tenha percebido
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 09:50
| PORÇÕES 2 | TOTAL 50 min |
O uso da cerveja no preparo do frango assado não apenas adiciona um sabor marcante, mas também ajuda a manter a carne suculenta. O segredo é a marinada, que combina temperos simples com a acidez da cerveja, promovendo uma textura macia e um gosto inconfundível.
Ingredientes
- 200g de peito de frango
- 100ml de cerveja
- Farinha de trigo
- Pimenta do reino
- Sal a gosto
- Coentro moído
- Meio limão
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, coentro moído e o suco de meio limão.
- Coloque o peito de frango em uma assadeira.
- Regue o frango com a cerveja.
- Polvilhe farinha de trigo sobre o frango.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Asse por aproximadamente 30 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 5 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que o frango fique sempre macio e suculento, é importante não deixar o tempo de assar passar muito do indicado. O ideal é monitorar a cor e a textura do frango, retirando do forno assim que estiver dourado, mas ainda úmido por dentro.
FAQ
Posso substituir o peito de frango por outra parte?
Sim, você pode usar coxas ou sobrecoxas, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar as sobras do frango assado?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o frango assado?
Sim, você pode congelar, mas recomenda-se consumir em até 2 meses.
Qual é o ponto ideal do frango assado?
O frango deve ser cozido até atingir 75°C internamente.
Posso usar cerveja sem álcool para esta receita?
Sim, a cerveja sem álcool também pode trazer sabor, mas a textura pode variar um pouco.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: Nunca Comi um Frango Tão delicioso Simples E Incrível no Sabor ! receitas fáceis e rapidas
Imagem de capa: YouTube.
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