O que acontece quando você recheia o frango antes de assar?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 09:10

O frango recheado é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Rechear o peito de frango com presunto e mussarela proporciona uma textura cremosa e um sabor irresistível. Ao assar, a combinação de queijos se derrete e se espalha, transformando o prato em uma refeição deliciosa e recheada de surpresas.

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 50g de presunto
• 50g de mussarela
• 1 copo de requeijão cremoso
• sal a gosto
• chimichurri
• pimenta do reino
• 3 dentes de alho
• 2 limões
• 50g de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Corte o peito de frango ao meio, no sentido do comprimento, para formar um bolso.
3. Tempere o frango com sal, pimenta do reino e chimichurri a gosto.
4. Recheie o peito de frango com presunto, mussarela e requeijão cremoso.
5. Coloque os dentes de alho picados por cima do frango recheado.
6. Esprema o suco dos limões sobre o frango.
7. Cubra com o parmesão ralado.
8. Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno preaquecido.
9. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

Dica de chef

Um erro comum ao assar frango recheado é não temperá-lo adequadamente. Use sal, pimenta do reino e chimichurri generosamente para garantir que a carne tenha sabor por dentro e por fora. Além disso, não esqueça de manter o forno fechado durante o cozimento, assim você evita a perda de calor e garante um frango mais suculento.

FAQ

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?
Sim, você pode usar cream cheese ou até mesmo um queijo mais firme, dependendo da textura desejada.

Como armazenar o frango recheado?
O frango recheado pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

É possível congelar o frango recheado?
Sim, você pode congelar o frango antes de assar. Certifique-se de embalar bem em filme plástico.

Qual o ponto ideal para o frango assado?
O frango deve estar completamente cozido, com a carne firme ao toque e a temperatura interna atingindo 75°C.

Quantas calorias tem uma porção de frango recheado?
Em média, uma porção de frango recheado pode ter cerca de 400 a 500 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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