Como a gelatina transforma a mousse de maracujá em uma sobremesa cremosa
Atualizado em 14 de junho de 2026 às 06:24
| PORÇÕES 8 | TOTAL 30 min |
A mousse de maracujá é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. O uso de gelatina sem sabor é fundamental para garantir a cremosidade e a consistência ideal. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta delícia!
Ingredientes
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- suco de 3 maracujás grandes
- 1 gelatina sem sabor
- 1 gelatina sabor de maracujá
- 100 ml de suco de maracujá concentrado
- 2 caixinhas de bis
- Para a calda:
- 1 maracujá e meio
- 4 colheres de açúcar
- 100 ml de água
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco dos maracujás, a gelatina sem sabor, a gelatina sabor de maracujá e o suco de maracujá concentrado até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar.
- Prepare a calda: em uma panela, coloque o maracujá picado, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o maracujá esteja macio e a calda espesse um pouco.
- Deixe a calda esfriar.
- Sirva a mousse gelada com a calda por cima e decore com os bis.
Dica de chef
Para garantir que sua mousse fique com a textura perfeita, é importante dissolver bem a gelatina sem sabor antes de adicioná-la à mistura. Use água morna para ajudar na dissolução. Além disso, deixar a mousse na geladeira por tempo suficiente é essencial para que ela firme corretamente e fique cremosa.
FAQ
Posso substituir o leite condensado?
Você pode usar leite condensado diet ou de soja, mas o sabor pode variar.
Como armazenar a mousse?
Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a mousse?
A mousse não é recomendada para congelamento, pois pode alterar a textura.
Qual o ponto correto da mousse?
Ela deve estar firme ao toque, mas ainda cremosa ao cortar.
Posso usar outros sabores de gelatina?
Sim, você pode experimentar outros sabores, mas o maracujá combina melhor com a receita.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: MOUSSE DE MARACUJA COM BIS !!! INCRIVEL E MUITO FACIL
Imagem de capa: YouTube.
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