Experimente um bolo de milho verde feito com espigas frescas, que resulta em uma mistura homogênea. A calda de caramelo por cima traz um toque especial, tornando a receita prática e deliciosa para qualquer ocasião.

Tempo Total55 min
Porções8

Ingredientes

  • 2 espigas de milho grande (170g)
  • 150 ml de leite de coco (3/4 de garrafinha)
  • 150 ml de óleo
  • 3/4 de xícara de açúcar (160g)
  • 1 xícara de flocão de milho (200g)
  • 10 g de fermento (1 colher)
  • 50 g de coco flocos
  • 3 ovos normais

Calda:

  • 1 xícara de açúcar (180g)
  • 3/4 de xícara de água
  • 20 gotas de suco de limão

Modo de Preparo

  1. Desgrane as espigas de milho e reserve os grãos.
  2. No liquidificador, adicione os grãos de milho, o leite de coco, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o flocão de milho e o fermento, e misture rapidamente.
  4. Despeje a massa em uma forma untada.
  5. Em uma panela, prepare a calda, misturando o açúcar, a água e o suco de limão, e leve ao fogo até caramelizar.
  6. Despeje a calda sobre a massa do bolo.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
  8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

FAQ

Posso substituir o leite de coco por outro leite?

Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal de sua preferência.

Como armazenar o bolo de milho?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Preciso de uma forma específica para fazer o bolo?

Uma forma comum de bolo é suficiente, mas certifique-se de untá-la bem.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.