Cozinhe sem complicação com o que você tem em casa. A mistura de fubá, leite e coco cria uma massa cremosa que se transforma em um bolo macio e saboroso após assar. Em apenas 55 minutos, você pode desfrutar de um bolo caseiro que traz boas lembranças.
| Tempo Total | 55 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de fubá (280 gramas)
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar (280 gramas)
- 1/2 xícara de chá de óleo (125 ml)
- 2 xícaras de chá de leite (500 ml)
- 3 ovos separados claras das gemas (150 gramas)
- 100 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o fubá, o açúcar, o óleo e o leite em fogo baixo. Misture bem até que fique homogêneo. Cozinhe, mexendo frequentemente, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione as gemas dos ovos e o coco ralado, misturando até incorporar. Bata as claras em neve até formar picos firmes. Incorpore as claras em neve à mistura delicadamente. Adicione o fermento em pó e misture suavemente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
O fubá é essencial para a receita, mas você pode experimentar com farinha de milho, embora o sabor e a textura mudem.
Como armazenar o bolo de fubá cozido?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo de fubá cozido?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem antes de congelar.
Qual é o ponto correto do bolo de fubá cozido?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
Preciso de formas especiais para assar o bolo?
Uma forma comum de bolo é suficiente. Certifique-se de untá-la bem antes de adicionar a massa.
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