Reproduza o sabor do bolo de fubá escaldado, que fica super úmido e macio devido ao fubá escaldado. Essa técnica simples transforma a textura do bolo, tornando-o ideal para um café da tarde. Não se preocupe com a complexidade, pois você pode fazer isso em poucos passos!
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 8 porções |
Ingredientes
- 1 xícara de fubá (160 g)
- 1 xícara de leite fervendo (240 ml)
- 2 ovos (110 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 3/4 xícara de açúcar (150 g)
- 1 pitada de sal
- 1 pacote de queijo ralado (40 g)
- 2 colheres de chá de fermento em pó (10 g)
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fubá com o leite fervendo e reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e continue batendo. Incorpore a mistura de fubá e leite aos poucos, mexendo bem. Adicione o queijo ralado, o sal e o fermento em pó e mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada. Preaqueça o forno a 180°C. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
O fubá é essencial para a receita, mas você pode tentar uma mistura de farinhas, embora o resultado final possa variar.
Como armazenar o bolo de fubá escaldado?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem em filme plástico.
Qual o ponto certo para saber se o bolo está assado?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
Preciso de algum utensílio especial para fazer essa receita?
Não, você só precisa de tigelas, um batedor e uma forma para assar o bolo.
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