Descubra como o pudim de milho verde da roça se transforma em uma sobremesa cremosa e irresistível. Com ingredientes simples como milho e leite condensado, você pode preparar essa delícia em poucos passos. Não se preocupe com a complexidade, pois o modo de preparo é fácil e rápido.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 50 min | 10 porções |
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (4 espigas de milho tamanho médio)
- 400ml de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 2 caixas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Para a calda: 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador o milho verde, o leite integral, os ovos inteiros e as gemas até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador e bata novamente até misturar bem. Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga. Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo médio e cozinhe até obter um caramelo dourado. Despeje a calda sobre a mistura na forma. Asse em banho-maria no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas a textura pode ser um pouco diferente.
Como armazenar o pudim de milho verde?
O pudim deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.
Posso congelar o pudim?
Sim, o pudim pode ser congelado, mas é recomendado consumi-lo dentro de 2 meses.
Qual é a forma ideal para assar o pudim?
Use uma forma de pudim ou uma forma de vidro que possa ir ao forno.
Como saber se o pudim está no ponto certo?
O pudim deve estar firme ao toque e não balançar ao ser movido.
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