Um curau de milho verde que se destaca pelo seu corte perfeito e cremosidade. A mistura de milho e leite integral resulta em uma sobremesa irresistível. Ideal para festas juninas, essa receita é simples e acessível, perfeita para qualquer ocasião.

Tempo de PreparoTempo de CozimentoTempo TotalPorções
15 min40 min55 min10

Ingredientes

  • 7 espigas de milho verde (700g)
  • 800ml de leite integral
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Forma untada
  • Canela a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte as espigas de milho e retire os grãos.
  2. Bata os grãos de milho com o leite integral no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  3. Coe a mistura para retirar os resíduos.
  4. Adicione o açúcar, a pitada de sal e misture bem.
  5. Despeje a mistura em uma forma untada.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme.
  7. Retire do forno, polvilhe canela a gosto e deixe esfriar antes de cortar.

FAQ

Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal, mas a textura pode variar.

Como armazenar o curau?

O curau deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

É possível congelar o curau?

Sim, o curau pode ser congelado. Deixe esfriar completamente antes de colocar em um recipiente adequado para congelamento.

Qual é o ponto certo do curau?

O curau deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície quando estiver pronto.

Posso usar milho enlatado?

Sim, mas o sabor e a textura podem ser diferentes. Utilize milho enlatado escorrido para melhores resultados.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.