Experimente um bolo de bagaço de milho que combina a umidade do leite de coco com a textura leve do milho. A mistura no liquidificador garante uma massa homogênea e fácil de preparar, perfeita para quem busca uma opção prática e saborosa.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 porções |
Ingredientes
- 1 xícara de bagaço de milho (de espiga ou de latinha)
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- 3/4 de xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara e meia de açúcar (270g)
- 3 ovos
- meia xícara de fubá (70g)
- meia xícara de leite (120ml)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 colheres de queijo (usei o parmesão)
- coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione o bagaço de milho, o óleo, os ovos, o leite e o leite de coco. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos secos. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Adicione o queijo parmesão e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o bagaço de milho?
Sim, você pode usar milho em lata ou milho fresco, mas o bagaço traz uma textura especial ao bolo.
Como armazenar o bolo de bagaço de milho?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Envolva-o bem em filme plástico antes de congelar.
Qual utensílio é melhor para misturar os ingredientes?
Um liquidificador é ideal para a mistura inicial, mas uma espátula pode ser usada para incorporar os ingredientes secos.
Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
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