Descubra a deliciosa receita de Lelê da Bahia, que combina xerém de milho, leite e coco em uma mistura homogênea. A textura deve estar bem misturada antes de ir ao forno, garantindo um resultado incrível. Não se preocupe com a complexidade, pois o preparo é simples e rápido!
| Tempo Total | Preparo | Cozimento | Porções |
|---|---|---|---|
| 50 minutos | 10 minutos | 40 minutos | 8 |
Ingredientes
- 500g de xerém de milho
- 3 e ½ xícaras de chá de leite (840ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 1 coco pequeno (230g)
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 1 xícara de chá de água morninha (240ml)
- 2 canelas de pau (a gosto)
- 10 cravos (a gosto)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture o xerém de milho com o leite e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela, misture o açúcar, o coco ralado e a manteiga. Adicione a água morninha e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione a mistura de xerém, canela e cravo à panela e misture bem. Despeje a mistura em uma forma untada para assar. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
FAQ
Posso substituir o xerém de milho por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois o xerém de milho é essencial para a textura do Lelê da Bahia.
Como armazenar o Lelê da Bahia?
Armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Posso congelar o Lelê da Bahia?
Sim, você pode congelar por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é melhor para assar o Lelê da Bahia?
Uma forma retangular ou quadrada untada é ideal para assar.
Como saber se o Lelê da Bahia está pronto?
A superfície deve estar firme ao toque e levemente dourada.
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