Transforme sua experiência culinária em casa com uma pizza de borda recheada que impressiona. A massa, após crescer em ambiente morno, se torna ideal para receber um recheio cremoso de requeijão. Não é preciso gastar com pizzarias!
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 55 minutos | 4 |
Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- ¾ de xícara de chá de água morna (180ml)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá rasa de sal
- 2½ xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
- Requeijão cremoso em sachê
- ½ sachê de molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Rodelas de calabresa
- Azeitonas
- Frango desfiado
- Orégano
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna, deixando descansar por 10 minutos.
- Adicione o azeite e o sal à mistura de fermento, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo gradualmente até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 5 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 15 minutos em um lugar morno.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado para a pizza.
- Coloque a massa em uma assadeira, formando uma borda ao redor.
- Recheie a borda com o requeijão cremoso.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Adicione queijo mussarela, rodelas de calabresa, azeitonas e frango desfiado a gosto.
- Polvilhe orégano por cima.
- Asse a pizza por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e a superfície borbulhante.
FAQ
Posso substituir o requeijão cremoso por outro queijo?
Sim, você pode usar cream cheese ou outro queijo cremoso de sua preferência.
Como armazenar a pizza sobrando?
Guarde a pizza em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a pizza?
Sim, você pode congelar a pizza antes de assar. Embale bem e congele por até 2 meses.
Qual utensílio é ideal para abrir a massa?
Um rolo de massa é o utensílio mais indicado para abrir a massa de pizza.
Como saber se a pizza está no ponto certo?
A pizza deve estar com a massa dourada e a superfície borbulhante quando estiver pronta.
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