Aproveitar sobras de forma criativa e deliciosa é uma ótima maneira de transformar ingredientes simples em um bolo de cenoura irresistível. Com cenouras frescas e chocolate meio amargo, você pode fazer uma receita prática e saborosa em apenas 50 minutos. Não se preocupe com utensílios complicados, pois esta receita é fácil e acessível.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
- 2 cenouras médias (350g)
- 3 ovos
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1½ xícara de chá de açúcar (300g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 pitadas de sal
- 150g de chocolate meio amargo picado
- ½ caixa de creme de leite (100g)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque e corte as cenouras em pedaços menores. No liquidificador, adicione as cenouras, ovos, óleo e manteiga, e bata até obter um creme homogêneo. Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal, e misture bem. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente. Acrescente o chocolate meio amargo picado e mexa até incorporar. Transfira a massa para uma forma untada de 21x8cm. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Derreta o creme de leite com um pouco de chocolate meio amargo para cobertura, se desejar.
FAQ
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga derretida no lugar do óleo.
Como armazenar o bolo de cenoura?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual é o ponto certo do bolo de cenoura?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
Posso usar cenouras congeladas?
É melhor usar cenouras frescas, mas se necessário, cenouras congeladas podem ser usadas após descongelar e escorrer bem.
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