Descubra como fazer um Bolo Gelado de Coco que fica bem fofinho e molhadinho. Com a combinação de leite de coco e uma calda deliciosa, essa receita é perfeita para o lanche da tarde. O preparo é simples e não requer utensílios complicados!
| Tempo Total | 55 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 porções |
Ingredientes
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 2½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (320g)
- 2 colheres de sopa rasas de fermento
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de leite (120ml)
- ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
- 100g de coco ralado fresco ou seco sem açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
- 1½ xícara de chá de leite (360ml)
- 150g de coco ralado fresco ou seco sem açúcar
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o óleo, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, e adicione à mistura, alternando com o leite e o leite de coco. Incorpore o coco ralado à massa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 21x31x5cm. Asse no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite condensado, o leite de coco e o leite. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente assim que retirar do forno. Deixe esfriar antes de cortar e servir.
FAQ
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite comum, mas o sabor será diferente.
Como armazenar o bolo gelado de coco?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual a forma ideal para fazer essa receita?
Utilize uma forma de 21x31x5cm para melhores resultados.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
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