Esta receita de bolo de chocolate é perfeita para quem busca algo rápido e fácil de fazer. Com ingredientes simples como ovos e chocolate, você conseguirá uma massa homogênea que, ao assar, fica com uma superfície dourada e firme ao toque, ideal para um lanche ou sobremesa.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 3 ovos
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 1 xícara de chá de chocolate 50%
- 1 colher de chá de café solúvel
- 1 xícara de chá de água morna (240ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- ½ xícara de chá de açúcar (para a calda)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 4 colheres de sopa de chocolate 50% (para o recheio)
- granulado (para decorar)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo. Adicione a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate 50%, o café solúvel, a água morna e o sal. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela em fogo médio até ferver. Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Prepare o recheio misturando o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em uma tigela até ficar homogêneo. Corte o bolo ao meio e recheie com a mistura. Regue com a calda e decore com granulado.
Dica útil para esta receita
Para garantir que seu bolo fique bem assado, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto. Além disso, deixar o bolo esfriar em um ambiente sem correntes de ar ajuda a manter sua umidade e textura macia. Essa dica é fundamental para evitar que o bolo fique seco.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar um creme de leite mais espesso ou uma mistura de leite e açúcar, mas o sabor e a textura do recheio podem variar.
Como armazenar o bolo de chocolate?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já assado e recheado. Envolva bem em plástico filme e, em seguida, em papel alumínio para melhor conservação.
Qual a melhor forma de servir o bolo?
O bolo pode ser servido em fatias, acompanhado de uma bola de sorvete ou simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Quanto tempo posso deixar o bolo fora da geladeira?
O bolo pode ficar fora da geladeira por até 2 dias, dependendo das condições climáticas. Se estiver quente e úmido, é melhor conservar na geladeira.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: BOLO DE CHOCOLATE RÁPIDO E FÁCIL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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