Name: Salpicão Simples e Crocante Para o Natal
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 a 6
Ingredients: 100g de frango cozido e desfiado; 70g de queijo mussarela cortado em tiras; 70g de presunto cortado em tiras; ½ cenoura grande cortada em tiras; 1 batata média cortada em tiras; ⅓ de xícara de chá de uvas passas; ⅓ de xícara de chá de azeitonas picadas; ⅓ de xícara de chá de dueto (milho e ervilha); 100g de maionese; 1½ colher de chá de sal; ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto); ½ colher de chá de páprica defumada; ½ cebola roxa pequena cortada em tiras; ½ pimentão verde cortado em tiras; 1 maçã pequena cortada em tiras; Caldo de ½ limão; 1 colher de sopa de azeite; Batata palha a gosto

PORÇÕES
4 a 6

TOTAL
15 min

Este salpicão combina frango desfiado, queijos e legumes, resultando em uma mistura homogênea e crocante que pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente. Ideal para surpreender sua família nas festas de fim de ano!

Ingredientes

100g de frango cozido e desfiado
70g de queijo mussarela cortado em tiras
70g de presunto cortado em tiras
½ cenoura grande cortada em tiras
1 batata média cortada em tiras
⅓ de xícara de chá de uvas passas
⅓ de xícara de chá de azeitonas picadas
⅓ de xícara de chá de dueto (milho e ervilha)
100g de maionese
1½ colher de chá de sal
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
½ colher de chá de páprica defumada
½ cebola roxa pequena cortada em tiras
½ pimentão verde cortado em tiras
1 maçã pequena cortada em tiras
Caldo de ½ limão
1 colher de sopa de azeite
Batata palha a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o frango cozido e desfiado, queijo mussarela, presunto, cenoura, batata, uvas passas, azeitonas e o dueto. Adicione a maionese, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, cebola roxa, pimentão verde e maçã. Incorpore o caldo de limão e o azeite à mistura. Misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem combinados. Finalize com batata palha a gosto por cima antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o salpicão fique ainda mais saboroso, utilize frango temperado na hora do cozimento. Isso adiciona uma camada extra de sabor ao prato. Além disso, para um toque especial, você pode substituir as azeitonas por castanhas ou nozes, proporcionando uma textura ainda mais crocante e um sabor diferente.

FAQ

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar peito de peru ou até mesmo uma versão vegetariana com tofu desfiado.

Como armazenar o salpicão?

O salpicão deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em até 3 dias.

Posso congelar o salpicão?

O salpicão não é recomendado para congelamento, pois os vegetais podem perder a textura após o descongelamento.

Qual é a melhor forma de servir o salpicão?

O salpicão é melhor servido gelado ou em temperatura ambiente, garantindo frescor e crocância.

Qual é o rendimento da receita?

A receita rende de 4 a 6 porções, ideal para reunir a família em festas.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.