PORÇÕES
8		TOTAL
1h45min

O empadão de frango é uma ótima opção para quem busca um salgado que derrete na boca. A combinação de frango, Catupiry e uma massa leve faz desse prato uma escolha perfeita para almoços e lanches. Para obter uma textura ideal, preste atenção ao ponto da massa e ao tempo de forno.

Ingredientes

Recheio:
1 peito de frango
2 cebolas
8 dentes de alho
pimenta e páprica a gosto
1 colher (sopa) de sal
150g de azeitona
1 sachê de milho
1 tomate
1/2 sachê de molho de tomate

Massa:
2 xícaras e meia de farinha de trigo (325g)
200g de margarina ou manteiga
25g de parmesão
1 pitada de sal

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango em água até ficar macio e desfiado. Em uma panela, refogue as cebolas e o alho picados em um pouco de óleo até dourarem. Adicione o frango desfiado, temperos, azeitonas, milho, tomate picado e molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos. Em uma tigela, misture a farinha, a margarina (ou manteiga), o parmesão e o sal até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes, com uma maior para o fundo da forma e outra menor para a cobertura. Forre o fundo da forma com a parte maior da massa. Recheie com a mistura de frango. Cubra com a massa restante e faça furinhos com um garfo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.