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15 min

O creme de milho é uma receita prática e deliciosa que combina o sabor do milho verde com a textura cremosa que todos adoram. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, garantindo uma refeição saborosa em muito pouco tempo.

Ingredientes

200g de frango
⅓ de colher de chá de colorau
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
½ cebola pequena cortada em cubinhos
1 dente de alho amassado
1 latinha de milho verde
½ caldo de galinha
2 xícaras de chá de leite (240ml)
2 colheres de sopa de manteiga (20g)
2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo (20g)
Cebolinha, coentro ou salsa a gosto
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Coloque o frango e tempere com o colorau, a pimenta-do-reino e o sal, cozinhando até dourar. Adicione o milho, o caldo de galinha, as 2 xícaras de leite e cozinhe, mexendo para evitar que empelote. Quando o frango estiver cozido, desligue o fogo e transfira a mistura para o liquidificador. Bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso. Volte o creme para a panela e adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo até incorporar bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o creme encorpar. Finalize adicionando o creme de leite e misture bem. Sirva quente, decorado com cebolinha, coentro ou salsa a gosto.

Dica de chef

Para um creme ainda mais saboroso, utilize frango desfiado que sobrou de outra refeição. Isso não só agrega sabor, mas também ajuda a economizar tempo e ingredientes. Além disso, se você preferir um creme mais espesso, ajuste a quantidade de farinha de trigo e manteiga conforme necessário. A adição de ervas frescas na hora de servir pode elevar ainda mais o sabor do seu creme de milho.

FAQ

Posso usar frango congelado?
Sim, você pode usar frango congelado, mas lembre-se de cozinhá-lo um pouco mais para garantir que esteja completamente cozido.

Como posso armazenar o creme de milho?
O creme de milho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o creme de milho?
Sim, o creme pode ser congelado por até 2 meses. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas.

Quais ervas posso usar como acompanhamento?
Cebolinha, coentro ou salsa são ótimas opções para decorar e adicionar frescor.

Como saber se o creme está na consistência certa?
O creme deve ser liso e cremoso, mas não muito espesso. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: CREME DE MILHO INCRÍVEL DE GOSTOSO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.