PORÇÕES
4		TOTAL
30 min

Este macarrão com camarão é uma receita prática que traz todo o sabor das refeições de padaria diretamente para sua casa. Usando ingredientes simples, você poderá preparar um prato de macarrão que impressiona pelo sabor e pela facilidade.

Ingredientes

  • 300g de massa de macarrão
  • 2 tomates médios bem maduros
  • 350g de camarão limpo
  • ½ cebola média cortada em cubinhos pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 340g de molho de tomate
  • 240ml de cerveja
  • 240ml de água
  • 2 colheres de chá de sal
  • ½ limão
  • ⅔ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
  • azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsa (a gosto)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto até liberar o aroma. Acrescente os tomates picados e cozinhe até murcharem. Adicione o camarão e cozinhe até que fiquem rosados. Despeje o molho de tomate, a cerveja e a água, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio. Enquanto isso, cozinhe a massa de macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra a massa e misture ao molho de camarão. Adicione a manteiga e o suco de limão, misturando bem. Finalize com coentro ou salsa antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o macarrão fique al dente, é importante não cozinhar demais a massa. Siga as instruções da embalagem e faça o teste do ponto um minuto antes do tempo sugerido. Além disso, a adição do suco de limão no final traz um frescor ao prato, equilibrando a riqueza do molho de tomate e a gordura da manteiga.

FAQ

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, você pode substituir a massa de macarrão por qualquer tipo que preferir, como penne ou farfalle.

Como armazenar as sobras?

As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar o macarrão com camarão?

Sim, você pode congelar o prato por até 30 dias. Reaqueça bem antes de servir.

Qual o ponto correto do camarão?

O camarão está no ponto certo quando fica rosado e opaco. Evite cozinhar demais para não ficar borrachudo.

Qual a melhor forma de servir?

Sirva o macarrão com camarão em pratos fundos e finalize com coentro ou salsa picada para um toque de frescor.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: RECEITA DE MACARRÃO COM CAMARÃO ALLA NANDU ANDRADE
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.