| PORÇÕES 4 | TOTAL 55 min |
Este frango no forno é incrivelmente suculento devido à combinação de temperos e o molho especial de alho e mel, que proporciona um sabor único e marcante. Ao assar, o frango fica dourado por fora e macio por dentro, perfeito para servir em um almoço ou jantar de família.
Ingredientes
– 1kg de asinha e coxinha da asa de frango
– 1 colher de chá de sal (a gosto)
– Caldo de ½ limão
– 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
– 2 colheres de chá de páprica defumada
– 1 colher de chá de páprica picante (a gosto)
– 2 dentes de alho amassados
– 1 colher de sopa de azeite ou óleo
– Rodelas de cebola
– 1/4 xícara de molho de soja (60ml)
– 1/2 xícara de mel (120ml)
– 1 xícara de água (240ml)
– 1 colher de sopa de azeite
– 4 dentes de alho amassados
– 1 colher de sopa rasa de amido de milho
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, tempere as asinhas e coxinhas de frango com sal, caldo de limão, pimenta-do-reino, páprica defumada, páprica picante, dentes de alho amassados e azeite. Misture bem para que o tempero envolva todas as peças de frango. Coloque as rodelas de cebola em uma assadeira e disponha as asinhas e coxinhas de frango por cima. Misture os ingredientes do molho de alho e mel em uma tigela: molho de soja, mel, água, azeite, dentes de alho amassados e amido de milho. Despeje o molho sobre o frango na assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido. Retire do forno e sirva quente.
Dica de chef
Ao preparar o frango no forno, certifique-se de que o frango esteja bem temperado e deixe marinar por pelo menos 30 minutos antes de assar. Isso ajudará a intensificar os sabores. Para um toque extra de sabor, considere adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ao molho. Além disso, é importante garantir que o frango atinja uma temperatura interna de pelo menos 75°C para garantir que esteja completamente cozido.
FAQ
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou xarope de agave como alternativa ao mel no molho.
Como armazenar as sobras do frango assado?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.
É possível congelar o frango assado?
Sim, você pode congelar o frango assado em porções. Certifique-se de embrulhar bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é o tempo ideal para marinar o frango?
O ideal é marinar o frango por pelo menos 30 minutos, mas se tiver mais tempo, deixar por até 24 horas na geladeira intensificará o sabor.
Posso usar peito de frango em vez de asinhas?
Sim, você pode usar peito de frango, mas o tempo de cozimento pode variar. Peitos podem cozinhar mais rapidamente do que asinhas.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: INCRÍVEL FRANGO NO FORNO COM MOLHO ESPECIAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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