| PORÇÕES 4 | TOTAL 25 min |
O purê de batata é um acompanhamento clássico, mas você sabia que pode transformá-lo em um prato surpreendente? Esta receita incorpora bacon crocante, trazendo uma textura irresistível e um sabor especial que combina perfeitamente com a cremosidade do purê. O resultado é um purê de batata liso e saboroso, ideal para suas refeições.
Ingredientes
1kg de batata
2 colheres de chá de sal
½ cebola pequena picada
100g de bacon
½ xícara de chá de leite (120ml)
1 pote de requeijão cremoso (200g)
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione sal. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macias. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon até que fique crocante e reserve. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Adicione a cebola picada, o leite, o requeijão cremoso e bata com um garfo ou batatinha até obter um purê liso. Misture a pimenta-do-reino e o cheiro verde a gosto. Finalize adicionando o bacon crocante por cima do purê.
Dica de chef
Para garantir que seu purê fique com a consistência cremosa ideal, certifique-se de cozinhar as batatas até que estejam bem macias. Uma dica é utilizar um espremedor de batatas, que ajuda a evitar grumos e a obter uma textura mais lisa. Se o purê ficar muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada. O bacon crocante é o toque final que agrega sabor e crocância ao prato.
FAQ
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, você pode usar frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
Como posso armazenar o purê de batata?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o purê de batata?
Sim, o purê pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual o ponto correto da batata para o purê?
A batata deve estar bem macia, mas não desmanchando, para garantir um purê homogêneo.
Qual a melhor maneira de aquecer o purê de batata?
Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite se necessário, para manter a cremosidade.
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