PORÇÕES
8		TOTAL
55 minutos

Experimente essa receita de bolo de aipim que promete duas camadas incríveis! O segredo está em bater todos os ingredientes no liquidificador, garantindo uma mistura homogênea e uniforme. Ideal para quem busca uma opção prática e saborosa.

Ingredientes

  • 700g de aipim
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 200ml de leite de coco
  • 100ml de leite
  • Uma pitada de sal
  • 250g de açúcar
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Modo de preparo

Descasque e corte o aipim em pedaços. Coloque o aipim no liquidificador com os ovos, manteiga derretida, leite de coco e leite. Adicione uma pitada de sal e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore o açúcar, coco ralado e fermento em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados. Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais úmido e saboroso, é importante não deixar de adicionar o leite de coco, que traz um toque especial. Além disso, verificar o ponto do bolo ao furá-lo com um palito: ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto. Caso sobre massa, você pode congelar em fatias, garantindo que o bolo se conserve por mais tempo.

FAQ

Posso substituir o aipim por outro ingrediente?

Sim, você pode tentar substituir o aipim por batata-doce, mas o sabor e a textura serão diferentes.

Como armazenar o bolo de aipim?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para maior durabilidade, mantenha-o na geladeira.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e fatiado. Envolva em plástico filme e guarde em um recipiente hermético por até 3 meses.

Qual o ponto correto do bolo?

O ponto ideal é quando a superfície está dourada e o palito sai limpo ao ser espetado no centro do bolo.

Quantas calorias tem cada porção?

Em média, cada porção do bolo de aipim contém cerca de 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e outros ingredientes utilizados.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.