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10		TOTAL
1h05min

Com essa receita de bolo pudim de chocolate, você vai conquistar todos em casa. A combinação do pudim cremoso e do bolo molhadinho resultam em uma sobremesa incrível que é feita de forma rápida e prática. Perfeito para aqueles dias em que você deseja algo doce, mas não quer complicar na cozinha.

Ingredientes

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de chocolate 50% (55g)
  • 100ml de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite (120ml)
  • 1/4 da xícara de óleo (60ml)
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 1/2 xícara de chocolate em pó 50% (55g)
  • Uma pitada de sal
  • 1/4 da xícara de água quente (60ml)
  • 1 xícara de farinha de trigo (130g)
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (8g)
  • Uma pitada de bicarbonato

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate 50% e o leite, e bata até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó, a pitada de sal e a água quente. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato à mistura e mexa até a massa ficar homogênea. Despeje a massa do bolo em uma forma untada. Despeje a mistura do pudim sobre a massa do bolo. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o seu bolo pudim fique ainda mais cremoso, é importante respeitar o tempo de forno. O bolo deve estar firme ao toque, mas não ressecado. Se a superfície estiver muito seca, o pudim pode não se misturar bem com a massa do bolo. Uma boa dica é usar uma forma de buraco no meio, pois isso ajuda a cozinhar por igual e proporciona uma textura ainda mais macia.

FAQ

Posso usar chocolate amargo?

Sim, você pode substituir o chocolate 50% por chocolate amargo, mas o sabor ficará mais intenso.

Como armazenar o bolo pudim?

O bolo pudim pode ser guardado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

É possível congelar o bolo pudim?

Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Qual o melhor recipiente para assar?

Uma forma de vidro ou alumínio é ideal, pois distribui o calor de maneira uniforme.

Como saber se o pudim está no ponto?

O pudim deve ter uma textura cremosa e não deve estar líquido no centro. Use um palito para testar, ele deve sair limpo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.