Experimente um pudim de padaria que não leva leite condensado e fica pronto em apenas 20 minutos. A mistura de ovos, leite e açúcar se transforma em uma sobremesa que vai agradar a todos. Não se preocupe com a complexidade, pois essa receita é super fácil e rápida de fazer!
| Tempo Total | 55 minutos |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
- 1½ xícara de chá de açúcar (300g)
- ½ xícara de chá de água quente (120 ml)
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de chá de açúcar (400g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240g)
- 5 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque 1½ xícara de chá de açúcar e ½ xícara de chá de água quente, e leve ao fogo para caramelizar. Assim que o açúcar se dissolver e formar um caramelo dourado, despeje o caramelo em uma forma e reserve. Em uma tigela, bata os ovos inteiros até que fiquem homogêneos. Adicione o leite integral, a farinha de trigo sem fermento e o açúcar restante aos ovos batidos, misturando bem. Incorpore a manteiga derretida à mistura. Despeje a mistura sobre o caramelo na forma. Preaqueça o forno a 180°C. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que o pudim esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal, mas a textura pode variar.
Como armazenar o pudim?
O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto, por até 3 dias.
É possível congelar o pudim?
Sim, você pode congelar o pudim por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual o utensílio ideal para assar o pudim?
Use uma forma de pudim ou uma forma retangular, como a de 29x20x5cm.
Como saber se o pudim está no ponto certo?
O pudim deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: PUDIM SEM LEITE CONDENSADO SUPER FÁCIL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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