PORÇÕES
12 porções		TOTAL
50 min

Este bolo de maçã com canela é uma combinação perfeita de sabor e textura. A massa, feita com iogurte, garante que o bolo fique úmido e leve, enquanto o aroma de canela deixa sua cozinha irresistível.

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de manteiga (115g)
  • 1 xícara de açúcar (205g)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
  • 1 copo de iogurte natural (170g)
  • 1 colher (chá) de baunilha (5ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Canela a gosto
  • 3 maçãs

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e continue batendo até que fique cremoso. Misture o iogurte e a baunilha. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, batendo até ficar homogêneo. Descasque e corte as maçãs em cubos, misturando à massa. Despeje a massa em uma forma untada. Em uma tigela separada, misture as 4 colheres de açúcar com a canela e polvilhe sobre a massa. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo fique ainda mais fofinho, é importante não bater a massa excessivamente após adicionar a farinha. Misture delicadamente até que tudo esteja incorporado. Além disso, você pode variar as maçãs, utilizando aquelas que você mais gosta, como a maçã verde para um toque azedinho. O armazenamento deve ser feito em um recipiente fechado para manter a umidade.

FAQ

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

O iogurte pode ser substituído por creme de leite ou purê de maçã, mas isso pode alterar ligeiramente a textura.

Como devo armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Se o clima estiver muito quente, é melhor refrigerá-lo.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo após esfriar. Envolva-o bem em plástico filme e coloque em um recipiente adequado para congelamento.

Qual é o ponto certo do bolo?

O bolo está no ponto certo quando a superfície está dourada e firme ao toque, e um palito inserido no centro sai limpo.

Posso adicionar nozes ao bolo?

Sim, nozes ou castanhas picadas podem ser adicionadas à massa para uma textura extra e sabor.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.