Bolo sem trigo e sem fermento: descubra como a massa leve e deliciosa pode ser simples de fazer

Este bolo 2 leites é uma ótima opção para quem busca uma receita prática e deliciosa, sem a necessidade de trigo ou fermento. A combinação de leite condensado e creme de leite proporciona uma massa leve e com uma textura maravilhosa, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 leite condensado (395g)
• 1 creme de leite (200g)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os levemente. Adicione o leite condensado e o creme de leite aos ovos batidos e misture bem. Despeje a mistura em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique com a textura ideal, é importante que a massa esteja bem misturada, mas não bata excessivamente. O ponto certo é quando a mistura estiver homogênea e ainda leve, o que ajudará a obter uma superfície dourada e firme. Lembre-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de desenformar, para evitar que ele quebre.

FAQ

1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

O leite condensado é essencial para a doçura e textura do bolo, mas se necessário, você pode tentar usar leite de coco para uma versão diferente.

2. Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

3. O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva-o bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Pode ser congelado por até 3 meses.

4. Qual é a consistência ideal da massa?

A massa deve ser homogênea e levemente líquida, que se transforma em uma textura leve ao assar.

5. O que fazer se o bolo não crescer?

Se o bolo não crescer, pode ser que a mistura não tenha sido batida o suficiente ou o forno não estava na temperatura correta.

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