| PORÇÕES 8 | TOTAL 45 min |
Essa receita de bolo nuvem de laranja é uma ótima maneira de aproveitar frutas maduras. Em menos de 15 minutos, você pode ter um bolo fofinho que não leva trigo nem óleo, ideal para quem busca um doce leve e saboroso.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar (205g)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de suco de laranja (120ml) aprox. 2 unidades
- 2 xícaras de amido de milho (230g)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o suco de laranja e misture bem. Peneire o amido de milho e o sal na mistura e envolva suavemente com uma espátula até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que sua massa fique leve e aerada, é fundamental não bater demais ao incorporar o amido de milho. Misture apenas até que não vejam grumos, isso ajudará a manter a textura fofa do bolo. Além disso, verifique se o forno está na temperatura correta antes de colocar o bolo para assar, pois isso pode afetar o crescimento da massa.
FAQ
Posso substituir o açúcar por outro adoçante?
Sim, você pode usar adoçantes que suportam altas temperaturas, mas isso pode alterar a textura final do bolo.
Como armazenar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
O que fazer com o suco de laranja que sobrou?
O suco pode ser usado em smoothies, molhos ou até mesmo em outras receitas de sobremesa.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já assado. Embale bem e consuma em até 2 meses.
Qual a consistência ideal da massa antes de assar?
A massa deve ser homogênea, leve e um pouco espessa, mas não líquida, para garantir que o bolo cresça bem.
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