| PORÇÕES 4 | TOTAL 1 hora |
Quando se trata de batatas, muitas vezes o sabor pode ficar aquém. No entanto, com esta receita fácil, você pode transformar batatas comuns em um prato irresistível. Com a combinação de creme de leite, parmesão e linguiça calabresa, você obterá uma cremosidade que faz toda a diferença. Uma camada de muçarela por cima garante um toque especial e saboroso, perfeito para o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 50g de parmesão
- 1 pitadinha de sal
- 1 gomo e meio de linguiça calabresa (350g)
- 900g de batata inglesa
- 150g de muçarela
Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 180°C. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa até dourar. Em uma tigela, misture o creme de leite, o parmesão e o sal. Escorra as batatas e corte-as em rodelas. Em um refratário, coloque uma camada de batatas, uma camada de linguiça, uma camada da mistura de creme e uma camada de muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, sendo a última camada de muçarela. Cubra com papel alumínio e asse no forno por 25 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que a muçarela esteja dourada.
Dica de chef
Para garantir que as batatas estejam na textura ideal, cozinhe-as até ficarem macias, mas não desmanchando. Isso facilitará o corte e a montagem do prato. Além disso, ao montar as camadas, comece sempre com as batatas e finalize com a muçarela para que ela derreta e forme uma crosta deliciosa. Se preferir, utilize um refratário que possa ir ao forno diretamente, evitando que o calor supere as camadas inferiores, o que pode afetar a textura final do prato.
FAQ
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou até mesmo um hambúrguer triturado, dependendo da sua preferência.
Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Esse prato pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o prato antes de assar, mas é melhor assá-lo antes de congelar para preservar a textura.
Qual o tempo de preparo total?
O tempo total para preparar e assar esta receita é de cerca de 1 hora.
Qual a textura ideal das batatas?
As batatas devem estar macias, mas firmes o suficiente para serem cortadas em rodelas.
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